Le chardon marie se reconnaît aisément par ses jolies fleurs violet-mauve marquées de blanc. Ce blanc qui raconte une légende proviendrait du lait de la vierge Marie. Les principes actifs des fleurs de chardon Marie sont nommés silymarine et ont de grandes propriétés hépato-protectrices et hépato-stimulantes. Ce qui fait du chardon marie la plante la plus utilisée en Occident pour traiter l’ensemble des problèmes hépatiques. Que ce soit pour activer la production biliaire, stimuler les métabolismes hépatiques qui sont nombreux, stimuler les hépatocytes dans leurs processus de régénération. On sait que le foie est le seul organe à se régénérer très vite. La silymarine est difficilement soluble dans l’eau. Le chardon marie peut être pris durant de longues périodes sans contre indication ni dangerosité.EPF Ladrôme : Extrait concentré de plante fraîcheUn extrait de plante fraîche est fabriqué en faisant macérer les parties de la plante les plus actives, racine, tige, feuilles, fleurs ou bourgeons,  dans un mélange d’eau et d’alcool, pour en extraire les principes actifs. La plante fraîche est très supérieure à la plante séchée qui perd de nombreux actifs, huiles volatiles, acides gras, vitamines, etc. L’alcool et l’eau dissolvent les principaux actifs de la plante et l’alcool sert aussi de conservateur. La quantité d’alcool ingéré par prise sera minime, une fois diluée, et l’extraction étant riche, cela permet d’obtenir une concentration maximale en principes actifs spécifiques de cette même plante.