Cette variété de camomille dite matricaire ou « petite camomille » ou camomille allemande a de petites fleurs blanches au réceptacle jaune qu’il faut récolter avec des peignes spéciaux. Cette variété est beaucoup plus connue et utilisée en Allemagne et les pays voisins. Les propriétés de la camomille matricaire sont grandes et reconnues. Elle facilite la digestion en ménageant les estomacs délicats et sensibles. Elle active le travail hépato-biliaire, le pancréas. Les principes actifs de la camomille dont des essences aromatiques apaisent les spasmes, les crampes, les colites intestinales. Ils soulagent les douleurs et migraines au moment des règles. Ils sont aussi apaisants du système nerveux central, calment la nervosité excessive, certaines migraines.   EPF Ladrôme : Extrait concentré de plante fraîche Un extrait de plante fraîche est fabriqué en faisant macérer les parties de la plante les plus actives, racine, tige, feuilles, fleurs ou bourgeons,  dans un mélange d’eau et d’alcool, pour en extraire les principes actifs. La plante fraîche est très supérieure à la plante séchée qui perd de nombreux actifs, huiles volatiles, acides gras, vitamines, etc. L’alcool et l’eau dissolvent les principaux actifs de la plante et l’alcool sert aussi de conservateur. La quantité d’alcool ingéré par prise sera minime, une fois diluée, et l’extraction étant riche, cela permet d’obtenir une concentration maximale en principes actifs spécifiques de cette même plante.